Ook kunnen we bakkersgist in de tuin gebruiken om een versterkende meststof te maken, maar ook om deze te sproeien tegen schimmelziekten. Wij adviseren hoe u de juiste voorbereidingen treft.
Voor een goede ontwikkeling hebben planten naast water en de juiste plaats ook de juiste hoeveelheid voedingsstoffen nodig.
Minerale meststoffen - effectief, maar niet altijd aan te raden
De eenvoudigste manier om ze van voedingsstoffen te voorzien, is door handige en kant-en-klare meststoffen te gebruiken. Naast de voordelen heeft deze vorm van bemesten ook nadelen. Hoewel het snel en gemakkelijk is, kan het leiden tot overbemesting van planten en ongunstige veranderingen in het substraat (bijvoorbeeld zoutgehalte).
Het is ook bijzonder riskant bij de teelt van kruiden, fruit en groenten die chemische verbindingen daarin ophopen, die ze later in ons lichaam afgeven.
Een betere oplossing is daarom om organische of natuurlijke meststoffen te gebruiken, die niet alleen veiliger zijn voor planten (een overdosis is moeilijk), maar ook voor onszelf. Het is de moeite waard om ze voornamelijk te gebruiken bij de teelt van gewassen, waardoor het teveel aan chemische verbindingen onze tafels niet zal bereiken met de oogst.
Gist om planten te voeden
Een van de manieren van natuurlijke bemesting van planten is het gebruik van gist voor dit doel. Dit lijkt misschien een beetje vreemd, omdat gist voornamelijk wordt geassocieerd met brood of wijn, maar als we ze nader bekijken, zullen we begrijpen waarom ze meer toepassingen kunnen hebben.
Gist is niets meer dan simpele suikeretende paddenstoelen. Het economische belang is voornamelijk te danken aan nuttige edelgist (er zijn ook andere gisten, bijvoorbeeld pathogeen, die onder andere schimmelziekten veroorzaken), waaronder tot de soort Saccharomyces cerevisiae (bijv. bakkerij, wijn).
In supermarkten vinden we meestal bakkersgist en dit is wat we zouden moeten gebruiken om planten te bemesten.
Wat bevat gist en hoe beïnvloedt het planten?
En wat zit er in edelgist? Nou, veel goeds. Ze zijn een rijke bron van vitamines (voornamelijk B-vitamines), mineralen (voornamelijk kalium en magnesium, calcium en fosfor, maar ook waardevolle micronutriënten zoals selenium, chroom, natrium, zink, ijzer), eiwitten, aminozuren en vele andere belangrijke organische verbindingen, daarom kunnen ze zeer waardevol zijn voor planten.
Bereiding van gistpreparaten is niet moeilijk en de kosten daarvoor zijn laag.
Het gebruik van gist als meststof versnelt de plantengroei en ondersteunt de ontwikkeling van hun wortelstelsel. Het ondersteunt ook de ontwikkeling van nuttige bodemmicro-organismen en verdringt gevaarlijke pathogene schimmels.
Kostbare gist is ook een soort mycorrhiza (verbinding met schimmels) voor planten, omdat het hen helpt om waardevolle voedingsstoffen uit de grond op te nemen.
Gistmest ondersteunt ook de groei en ontwikkeling van zaailingen, dus het is zeker het proberen waard, vooral omdat het gemakkelijk te bereiden is.
Hoe gistmest te maken?
We kunnen mest kiezen uit ongefermenteerde en gefermenteerde gist:
- Ongefermenteerde gistmeststof
Om de meststof te verkrijgen volstaat het om tien liter warm of lauw water in het gemalen blokje verse bakkersgist (meestal ca. 100 g) te gieten, goed te mengen en ca. 1 uur weg te zetten.
Na deze tijd is de meststof klaar voor gebruik en hoeft niet te worden verdund. De vloeistof moet worden afgekoeld. - Gefermenteerde gistmeststof
Een andere manier om het te krijgen is door gefermenteerde gistmest te maken. Het hele proces duurt langer (ongeveer een week) en de voltooide bereiding vereist verdunning (in een verhouding van ongeveer 1:40), maar de meststof is sterker.
Om het te verkrijgen, plaatst u het geraspte, verse gistblokje in een groot vat en dekt u het af met een glas suiker. Na ongeveer 1-2 uur 10 liter lauw water over het geheel gieten, goed mengen en een week laten gisten.
Na verdunning met water wordt de kant-en-klare vloeistof gebruikt voor het bewateren van alle gekweekte planten, zowel in huis als in de tuin. Onverdunde mest daarentegen versnelt de compostvorming in de composteerders.
Gistmest kan worden gebruikt voor alle soorten planten - zowel sier- als eetbaar. Je kunt er elke 2 weken (niet vaker) planten mee voeden.
Gist om te sproeien tegen plantenschimmelziekten
Interessant is dat gist ook goed werkt als gewasbeschermingsmiddel tegen schimmelziekten. Ze helpen onder andere om te vechten grijze schimmel, aardappelziekte, meeldauw. De activiteit van gist is gebaseerd op het concurreren met pathogene schimmels voor voedsel en ruimte, en de afscheiding van stoffen die hun ontwikkeling nadelig beïnvloeden.
Hoe gist te spuiten?
We bereiden een antischimmelmiddel door een blokje verse gist op te lossen in 0,5 liter volle melk en dit vervolgens te verdunnen met 10 liter water.
Voeg een eetlepel grijze zeep toe aan de afgewerkte vloeistof, waardoor het middel op de plant blijft. Met het op deze manier bereide preparaat kunnen we alle planten die met schimmelziekten worden bedreigd (zowel utiliteit als sier) zelfs één keer per week besproeien.