Wie houdt er niet van pruimenbollen? Hun voorbereiding is helemaal niet moeilijk - bekijk het zelf.
Ingrediënten:
- ½ kg gekookte aardappelen,
- 1 ei,
- 1 kopje tarwebloem,
- snufje zout,
- pruimen (ongeveer 12 Hongaars),
- zure room en suiker.
Een bereidingswijze:
Maal of meng de gekookte en licht afgekoelde aardappelen, voeg ze in hun geheel toe, evenals zout en zoveel bloem als je nodig hebt om het deeg te kneden dat niet aan je handen plakt. Rol elk van de plakjes uit tot een kleine ronde cake, leg een helft van de pruim in het midden, sluit deze en rol er een bal van. Leg de voorbereide dumplings op kokend gezouten water, wacht tot ze eruit stromen en kook nog 2-3 minuten. Neem een schuimspaan uit de pan en serveer terwijl hij nog heet is met zure room en suiker of vanilleyoghurt.