Aronia-vruchten gekruid met rum en citroensap kunnen als toevoeging aan veel gerechten worden gebruikt.
Ingrediënten:
- 2 kg appelbes,
- 200 ml rum,
- 1,5 kg suiker,
- vanillesuiker, kruidnagel, citroensap.
Het lezen waard: Top 8 gezondheidseigenschappen van appelbes
Een bereidingswijze:
Bestrooi het appelbesfruit met suiker en bak het 30 minuten in een hittebestendige bak of op een bakplaat. in een voorverwarmde oven. Gedurende deze tijd moet de appelbes zacht worden en moet de suiker oplossen. Giet heet fruit met rum en citroensap en meng. Doe 1 kruidnagel en een snufje vanillesuiker in elke pot en vul deze vervolgens met heet fruit in de pekel. Sluit de potten en zet opzij voor de winter. Pasteuriseren is niet nodig.
Bekijk hoe je aronia in rum gebruikt - een recept voor salade van rode biet en appelbes