Selderijsalade is een geweldige aanvulling op het diner, koud geroosterd vlees en vis, en zelfs sandwiches. Een nootachtige afdronk geeft dit eenvoudige gerecht een exquise dimensie.
Ingrediënten:
- middelgrote selderij,
- zure appel,
- 2-3 eetlepels fijngehakte walnoten,
- ½ glas zure room,
- suiker, zout, peper, citroensap.
Een bereidingswijze:
Schil de bleekselderij en appels en rasp ze op een grove rasp, combineer met zure room en noten, breng op smaak met zout, suiker, citroensap en peper. Laat een paar minuten in de koelkast staan en serveer als salade bij vlees- en visgerechten.