De spinazie is een ingrediënt van vele exquise gerechten. Helaas deze plant De meeste kinderen haten het, maar volwassenen waarderen het om zijn smaak en voedingswaarde. Wij adviseren u over het kweken van spinazie in uw tuin.
Spinazie wordt meestal behandeld als een eenjarige plant, maar kan met succes worden gekweekt in een tweejaarlijkse cyclus. Het heeft lente-, zomer- en herfstvariëteiten, evenals overwintering in de grond - elke variëteit verschilt in de vorm en textuur van de bladeren, evenals de smaak.
Daarom zal spinazie niet het hele jaar door saai worden - het is altijd anders, afhankelijk van het tijdstip van oogsten. Denk er bij het kweken van deze groente aan om de planten niet te lang in de bedden te laten staan. Het jonge blad is het lekkerst en het meest voedzaam. Ze worden taai en niet erg smakelijk met de jaren. Het is belangrijk om de bladeren te verzamelen voordat de spinazie begint te bloeien.
We raden ook aan: Nieuw-Zeelandse spinazie (forelvis). Wat is deze groente en hoe kweek je hem?
Spinazie kweken - vereisten
Spinazie groeit het beste als hij voldoende licht tot zijn beschikking heeft - de standplaats moet zo zonnig mogelijk zijn. Het groeit ook in lichte schaduw, maar vereist meestal meer verzorging. Het is niet de moeite waard om op schaduwrijke plaatsen te zaaien, omdat het de neiging heeft om snel zaadscheuten te produceren, waardoor het als voedselgroente wordt geëlimineerd.
Spinazie vereist humusgrond, niet te licht, diep gecultiveerd, kalkhoudend en altijd vochtig. Daarom is het bij het voorbereiden van de site de moeite waard om veel compost, turf en gecomposteerde schors toe te voegen, en niet te vergeten een stevige portie kalk. Bij het graven van bedden moet de grond zorgvuldig worden gewied, omdat jonge scheuten delicaat zijn en gemakkelijk kunnen worden overstemd door ongewenste buren.
Hoewel spinazie niet zo'n ijzeren "bom" is als vroeger, is het een smakelijke groente.
Wanneer en hoe spinazie te zaaien?
Je kunt spinazie zaaien van maart tot september, maar niet altijd. Als de dag lang is, produceert spinazie snel bloemspruiten in plaats van smakelijke bladeren. Het groeit ook slecht bij warm weer. Daarom moet spinazie op de volgende data worden gezaaid:
- Maart - tot half april - we kunnen rekenen op de oogst in mei,
- begin juli en augustus - we krijgen de gewassen in september-oktober,
- september oktober (afhankelijk van het weer) - voor de voorjaarsopbrengst van het volgende jaar.
Rassen, zoals in het geval van sla, die met succes tussen spinaziebedden kunnen worden gekweekt, moeten afhankelijk van het seizoen worden gekozen.
De zaden worden gezaaid tot een diepte van ongeveer 3 cm, met een tussenruimte van 20 cm. De afstand tussen de bedden moet ongeveer 30 cm zijn. Als de spinaziezaailingen te dicht groeien, snijd ze dan af. Spinazie die te strak groeit, produceert geen grote bladeren en heeft de neiging om zaadscheuten uit te schakelen. Een groente in dezelfde positie kan om de 3 jaar worden gezaaid.
Wij adviseren: Wanneer moet je radijs zaaien en waar moet je op letten bij het kweken?
Wat te doen bij het kweken van spinazie?
Spinazieverzorging is voornamelijk gebaseerd op regelmatig, niet te overvloedig water geven. Om de groente goed te laten groeien, moet deze een constant vochtige, maar niet natte grond hebben. Het moet om de 3-4 dagen matig worden bewaterd. Tijdens het groeiseizoen is het ook goed om de grond rond de spinazie om de paar dagen te wieden en los te maken.
Het is ook de moeite waard om de spinazie te voeren door hem te besprenkelen met compost of minerale meststoffen met meerdere componenten verlaagd stikstofgehalte. Het is uiterst belangrijk omdat een grote hoeveelheid stikstof planten ertoe aanzet om zaadscheuten vrij te geven
Bloeiende spinazie is niet geschikt om mee te koken - het kan alleen worden gebruikt als groenbemesting. Overwinterende variëteiten, vóór de eerste nachtvorst, moeten zorgvuldig worden afgedekt met een doek of een beschermend weefsel dat verkrijgbaar is in tuinwinkels - agrotextiel. Het deksel moet in het voorjaar worden verwijderd.
Overwinterende rassen zorgen voor de eerste oogst in april. Verse spinazie is het lekkerst, maar als de oogst te zwaar is, kunnen de bladeren worden ingevroren. Groente kan ook worden gekweekt in potten op de vensterbank en dozen op het balkon.
Ontdek: Wat zijn de eigenschappen van chiazaden en hoe je ze kunt gebruiken
Spinazie en gezondheid
In de loop der jaren is spinazie erkend als een zeer rijke bron van ijzer. Het bleek echter dat het tien keer minder heeft dan verwacht, en bovendien wordt het volledig opgenomen door de mens. Hetzelfde geldt voor calcium, waar zuring ook veel van heeft, maar we zullen het niet veel gebruiken. Dit komt omdat spinazie oxaalzuur bevat, waardoor het moeilijk is om calcium op te nemen. Bovendien zijn calciumoxalaten niet gunstig, waaronder: voor mensen die problemen hebben met de nieren, lever of gewrichten. Daarom moeten ze het niet overdrijven met de hoeveelheid spinazie. De hoeveelheid oxaalzuur wordt beperkt door warmtebehandeling.
Spinazie is echter het eten waard - hij is onder meer een bron van antioxidanten die het lichaam ontgif.webpten en "verjongen", helpt spiermassa op te bouwen en is laag in calorieën. Winterspinazie is voedzamer (vooral omdat het voorkomt in een tijd waarin groene en verse groenten schaars zijn).
Meer informatie: Wat zijn de gezondheidsvoordelen van spinazie en hoe kun je het het beste eten?
De meest interessante soorten spinazie
- Tetona - een variëteit met smaakvol, donkergroen blad, aanbevolen voor jaarrond teelt.
- Herma - voorjaars- en zomerras met gegolfd, donkergroen blad. Immuun.
- Medania - voor- en najaarsras met langwerpig, middelgroot blad. Ziekteresistent, met vertraagde doorbraak in bloemscheuten.
- Normandisch - een voorjaarsras met glad, donkergroen blad. Gewaardeerd om zijn smaak.
- Matador 30 - een zomerse variant van spinazie met licht geribbeld, donkergroen blad.
- Monnopa - Spinazieras ideaal voor winterteelt, resistent tegen ziekten. Geschikt om in te vriezen.
- Winterreus - zoals de naam al doet vermoeden, een winters ras met zeer grote, groene bladeren. Creëert grote hoofden.