Grote Oost-Indische kers, maar niet noodzakelijkerwijs groot
Nasturtiums kunnen zowel in tuinen als op balkons worden gekweekt. Ze kwamen naar ons toe vanuit Midden- en Zuid-Amerika, waar ze in het wild groeien. Al in de 16e eeuw werden ze in Spanje verbouwd.
Bekijk de galerij(14 foto's)Oost-Indische kers kent veel variëteiten, maar in onze gewassen komen we vooral Oost-Indische kers (Tropaeolum majus) tegen. Ongeacht de wetenschappelijke bijnaam "grotere" Oost-Indische kers heeft vele variëteiten van verschillende groottes - de scheuten kunnen oplopen tot enkele meters, maar er zijn ook dwergvariëteiten, die enkele tientallen centimeters bereiken.Let hier goed op, vooral als je Oost-Indische kers in bakken op het balkon wilt kweken.
Nasturtium bloemen in vurige kleuren
Nasturtiums hebben ronde, donkergroene bladeren, gemonteerd op niet al te dikke stelen. Deze groeien uit een vrij vlezige stengel, die wel 3-4 meter lang kan worden. De stengels hebben kleefeigenschappen, waardoor Oost-Indische kers geweldig zijn om op verschillende steunen te klimmen.
Bloemen in levendige kleuren contrasteren mooi met het donkergroen van de bladeren. Ze zijn er in tinten van geel, via oranje, tot rood en bordeaux. Er zijn ook tweekleurige bloemen, evenals variëteiten met witte en groene bladeren. De bloemen groeien aan lange stelen. Ze hebben vijf bloembladen en een karakteristieke uitloper. De eerste bloemen van Oost-Indische kers verschijnen in juni-juli, en de volgende - tot de herfst, soms erg laat (als het warm is).
Hoe gebruik je Oost-Indische kers?
Nasturtiums zijn eetbaar en al hun bovengrondse delen (er zijn ook soorten waarvan knollen worden gebruikt).Nasturtium-bladeren en -bloemen kunnen aan salades en sandwiches worden toegevoegd. Ze hebben een vrij pittige, mierikswortel-peper smaak. Gehakte bladeren kunnen bijvoorbeeld aan tartaarsaus worden toegevoegd, of gemengd met noten of amandelen - zo ontstaat er een pittige pesto.
"Bloemen sieren elke salade en - letterlijk - kruiden het op. Maar je kunt ook Oost-Indische kers gebruiken door ze te marineren en zelfgemaakte kappertjes te maken. Ze zijn gemakkelijk te bereiden en smaken nog lekkerder dan echte."
Eigenschappen van Oost-Indische kers
Decoratieve en smaakkwaliteiten zijn niet de enige voordelen van grotere Oost-Indische kers. Het heeft ook geneeskrachtige eigenschappen. De hele plant wordt ook als kruid gebruikt. Nasturtiums kunnen in augustus-september worden geoogst en gedroogd. Verse planten worden ook gebruikt om maceraten en tincturen te produceren.
Grote Oost-Indische kers is rijk aan onder andere in vitamine C, mosterdglycoside, bevat het ook organische zwavelverbindingen (ze beïnvloeden grotendeels de geur en smaak) en kaliumzouten.
Nasturtium heeft een sterk desinfecterende werking: het heeft antivirale, antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen. Zowel intern als extern. Het stimuleert de spijsvertering, reguleert de stofwisseling en heeft een diuretisch en cholagogisch effect. Bovendien helpt het bij verkoudheid, omdat het naast de eerder genoemde antiseptische werking verwarmt, zweetdrijvend werkt en ook hoest (slijmoplossend) verzacht.
Nasturtium-preparaten die uitwendig worden gebruikt, hebben een gunstig effect op de huid (inclusief het hoofd) - m. ze remmen seborroe, droog eczeem, versnellen ook wondgenezing en voorkomen zwelling. Ze helpen ook bij reuma.
Indische kers mag echter niet worden misbruikt door mensen met maagzweren en nieraandoeningen.
Hoe kweek je Oost-Indische kers?
Nasturtiums zijn niet erg veeleisende planten. Ze groeien goed in verschillende landen, ook arme. Als ze te vruchtbaar zijn, produceren ze meer bladeren dan bloemen, dus we hoeven ze niet te bemesten.Ze houden gewoon niet van natte grond. Maar wel zo vochtig mogelijk, dus het loont de moeite om ze regelmatig water te geven.
Nasturtiums houden ook van de zon - ze zullen prachtig bloeien in zonnige standplaatsen. Hoe meer schaduw, hoe minder bloemen ze zullen hebben, maar ze zullen meer bladeren produceren.
Nasturtiums kunnen in bedden liggen en een vrij grote ruimte innemen. Maar elke steun is voldoende om te beginnen met klimmen. Het is de moeite waard om Oost-Indische kers te onthouden en te gebruiken als een snelgroeiende wijnstok. Alle schuttingen, pergola's, balustrades kunnen er eenvoudig mee worden beplant. Het is echter de moeite waard om waakzaam te zijn, want bij gebrek aan betere ondersteuning kunnen Oost-Indische kers op andere planten gaan klimmen. Dus we kunnen beter hun "intenties" in de gaten houden.
Nasturtiums zijn ook geweldig voor balkons. Ze zien er bijzonder pittoresk uit in hangende containers.
Wanneer en hoe Oost-Indische kers zaaien?
Nasturtiums worden begin mei direct in de grond gezaaid. Plaats 1-2 zaden in de grond, op een afstand van ca.20 cm. Als alternatief kunt u ze eerder voor zaailingen zaaien, maar dit is niet nodig. Nasturtiums groeien snel, maar ze houden niet van verpotten. Ze doen het heel goed vanaf het zaaien tot aan de grond. Soms zaaien ze zichzelf ook uit en verschijnen ze het volgende jaar.
In hun natuurlijke omgeving zijn Oost-Indische kers vaste planten, maar het klimaat is daar warmer. We telen Oost-Indische kers als eenjarige planten.
Plagen van Oost-Indische kers
Hoewel Oost-Indische kers verschillende kwalen helpen bestrijden, vallen ze zelf ten prooi aan ongedierte. Ze zijn vooral "geliefd" bij bladluizen en rupsen van vlinders, b.v. Als je Oost-Indische kers kweekt, let dan op of er ongedierte is verschenen (ook aan de onderkant van de bladeren).
Als we Oost-Indische kers als voedsel willen gebruiken, is het beter om ongedierte niet met chemicaliën te bestrijden. En hoe sneller we ze ontdekken, hoe groter de kans dat we ze kwijtraken.
