Chinese bonen en Egyptische bonen zijn verschillende, maar verwante planten. De eerste wordt voornamelijk als groente gekweekt, de tweede - als sierplant. In het Pools hebben deze planten een gemeenschappelijke generieke naam, d.w.z. tovenaar of cowpea. Ze zijn nu echter botanisch geclassificeerd als verschillende geslachten:
- Chinese boon, of cowpea is Vigna unguiculata, groeiend en gedomesticeerd in Afrika en Azië. Het wordt ook in Polen gekweekt vanwege de eetbare zaden en peulen
- Egyptische boon, of cowpea (gewone asca) is Lablab purpureus. Oorspronkelijk afkomstig uit Afrika, wordt het nu over de hele wereld verbouwd. In tropische gebieden wordt het gebruikt voor voedsel en in Polen - als sierplant.
Beide planten zijn klimplanten en eenjarige planten. Ze zijn niet bijzonder veeleisend en moeilijk te kweken. Het is de moeite waard om interesse in ze te krijgen en ze in je eigen tuin of op het balkon te gebruiken.
Chinese boon - wat is deze plant
Chinese bonen hebben verschillende soorten. In Polen wordt een klimplant gekweekt, waarvan de scheuten tot 2-3 m lang worden. Het moet worden ondersteund - gekweekt met een latwerk, net of een "tent" gemaakt van palen. Er zijn echter ook dwergvariëteiten met een bossige groeiwijze.
Chinese bonen groeien snel en vanaf juli kun je genieten van de smaak van de peulen. Ze lijken op sperziebonen, maar zijn veel langer, omdat ze wel 60-100 cm lang kunnen worden. De peulen kunnen, afhankelijk van de variëteit, verschillende kleuren hebben, gevlekt, gevlekt zijn, enz. De zaden hebben ook verschillende kleuren, vaak met een karakteristiek zwart "oog" (in het Engels wordt deze plant soms "black-eyed pea" genoemd). . Ook de kleuren van de bloemen variëren.
CC BY-SA 4.0-licentie
Chinese bonen in de keuken
Verse peulen kunnen van juli tot september worden geoogst. Chinese bonen kunnen ook worden gekweekt voor zaden, zoals bonen, maar dit wordt eerder beoefend in streken met een warmer klimaat. Chinese bonenpeulen hebben een aangename smaak. Ze zijn zoeter en delicater dan sperziebonen en worden na verloop van tijd niet vezelig.
Ze worden gekookt, gestoofd, gebakken, gemarineerd gegeten. Ze zien er in hun geheel interessant uit als "spaghetti" en ter vervanging van pasta - giet er gewoon de saus over. Chinese bonen kunnen aan verschillende gerechten en soepen worden toegevoegd of alleen worden gegeten. Deze groente is een bron van eiwitten. Het bevat weinig calorieën (47 kcal/100 g). Het is populair in Aziatische keukens, maar is erg veelzijdig.
Hoe kweek je Chinese bonen
Een van de basisvereisten van de Chinese bonen is warmte.Het moet op zonnige en beschutte plaatsen worden geplant, het kan ook onder dekking worden gekweekt. Zaden worden van half mei tot half juni in de grond geplant. Het is de moeite waard om te wachten tot de grond opwarmt en de zaden vrij ondiep te plaatsen (ongeveer 2 cm). Als het warm is, zullen de bonen binnen een paar dagen ontkiemen en zullen de scheuten snel groeien. Het kan ook worden gekweekt uit zaailingen die in april zijn voorbereid. Na half mei wordt hij op zijn vaste plaats geplant.
Hoewel het een nuttige plant is, hoeft hij niet per se in een moestuin geplant te worden. Het ziet er mooi genoeg uit om als sierplant te worden gebruikt. Hij kan bij een tuinhuisje of pergola worden geplant.
Chinese bonen hebben weinig land nodig. Het doet het zelfs goed op zandgrond, maar zal niet goed groeien op zware en leemachtige grond. Het beste substraat is doorlatende en humusrijke grond, maar het hoeft niet erg vruchtbaar te zijn (je kunt het verrijken met compost). De ondergrond moet licht vochtig zijn, maar niet nat.
Egyptische boon - decoratieve wijnstok
Egyptian cowpea (lablab) groeit snel en ziet er spectaculair uit. De scheuten in Poolse omstandigheden bereiken een lengte van ongeveer 2-2,5 m. Het heeft mooie driedelige bladeren, maar de belangrijkste versiering zijn bloemen. Ze hebben verschillende kleuren - meestal zijn ze paars, maar ze kunnen ook wit of blauwachtig zijn. De bloemen vormen lange trossen en verschijnen van juni tot september.
Pods zien er ook decoratief uit, vooral die van kleurrijke variëteiten, waar ze paars (maar soms groen) worden. Als we om een lange bloei geven, is het beter om vervaagde bloeiwijzen te verwijderen, zodat fruit niet kan uitharden. Tenzij we een kleurrijke variëteit hebben en de schoonheid van de peulen waarderen.
Egyptische bonen zijn eetbaar, maar ze hebben een vrij lange behandeling nodig (koken met verschillende waterverversingen), omdat ze een aantal giftige stoffen bevatten. Ze zijn populair in de keuken in veel regio's van Afrika en Azië, maar in Europa worden Egyptische bonen als sierplant gekweekt.
CC BY-SA 4.0-licentie
Egyptische boon - teelt en vereisten
Egyptische bonen hebben vergelijkbare vereisten als Chinese bonen. Het is ook een extreem thermofiele plant en heeft veel zon nodig, een afgelegen, beschutte plek zal hij ook waarderen. Het zal goed groeien in elke goed doorlatende tot matig vruchtbare grond. Als het lange tijd niet regent, is het de moeite waard om hem water te geven zodat de grond matig vochtig is. Want hoewel bonen goed tegen droogte kunnen, zullen ze slechter bloeien en minder opleveren (vergeet niet dat ons klimaat er niet optimaal voor is).
Egyptische bonen kunnen direct in de grond worden geplant (half mei-half juni) of worden gezaaid voor zaailingen in april-mei. Beide bonen zijn gevoelig voor kou en zullen vernietigd worden door eventuele vorst, en deze kan al in mei voorkomen. Daarom worden ze pas gezaaid en geplant na "koude tuinders" , d.w.z. na 15 mei.
Bonen voor een zonnig balkon
Beide bonen kunnen ook op balkons worden gekweekt, waarbij ze hun scheuten als groen scherm gebruiken. Denk aan de steunen en zorg voor een zonnige plaats en doorlatende grond (meng het universele substraat met zand). Er moet een drain en een drainagelaag in de pot zitten. Vergeet niet water te geven zodat het substraat licht vochtig is.
Deze wijnstokken zijn geweldig voor zuidelijke, zwaar zonnige balkons en loggia's. Als scherm zorgen ze niet alleen voor privacy, maar ook voor wat schaduw op het balkon.
Je kunt zowel Egyptische als Chinese bonen in potten telen. Als het balkon niet uitkijkt op bijvoorbeeld een drukke straat, kunnen we ook Egyptische bonenpeulen eten vanaf het balkon. En ongeacht de locatie - geniet van de bloemen van de Egyptische boon.
CC BY-SA 4.0-licentie