Ingrediënten:
- ½ kg zwarte bessen,
- ½ kg gehomogeniseerde kaas,
- 2-3 pakjes verschillende gelei,
- slagroom en fruit voor decoratie.
Een bereidingswijze:
Los fruitgelei op in minder water, in twee bakjes (bij voorkeur als het een bessengelei is en een andere gelei in een lichtere kleur) en laat het in de koelkast indikken. Krenten geschild van stengels, wassen in een zeef en mengen. Combineer de ene gelei met de aalbes en de andere met de gehomogeniseerde kaas. Giet de beslaag in de ronde vorm, laat afkoelen tot het dik wordt, giet de kaaslaag erover en leg het hele fruit erop. Zet de vorm 1-2 uur in de koelkast.
Versier de cheesecake voor het serveren met slagroom en fruit.