Lychee is een exotische vrucht met een interessante smaak en veel ingrediënten die gunstig zijn voor de gezondheid. Wij adviseren over het kopen, gebruiken en kweken in een pot.
Lychee (lychee), of Chinese pruim
De mode voor exotisch fruit is in volle gang en daarom komen er steeds meer originele, fruitige curiosa uit de hele wereld op de markt. In de winkelrekken vind je naast de al populaire bananen, sinaasappels, mandarijnen, kiwi's en ananassen ook mango's, papaja's, avocado's, vijgen, granaatappels en ook relatief onpopulaire lychees.
Chinese lycheevruchten, ook wel Chinese smakelijke pruimen of tweelingen genoemd, zijn klein, rond en vrij onopvallend, maar erg lekker. Hun geleiachtig, witachtig, glasachtig vruchtvlees, dat qua consistentie op druiven lijkt, is verborgen onder een stijve, maar dunne en broze schil en heeft een vrij groot, donker, glanzend zaad van binnen (bij cultivars kan het zaad veel kleiner zijn).
Het eetbare vruchtvlees van lychees is verborgen onder een roodachtige schil. De vrucht bevat een grote steen.
Lychee voor gezondheid en schoonheid
Ondanks zijn lichtheid en delicatesse is lychee niet alleen een smakelijke, exotische snack, maar ook een zeer waardevolle vrucht, die veel vitamine C en vezels bevat, evenals B-vitamines, magnesium, kalium, fosfor, polyfenolen, foliumzuur en suikers (fructose en glucose). Door de aanwezigheid van polyfenolen helpt het eten van fruit het verouderingsproces van de huid te vertragen, het cholesterolgehalte te reguleren (verhoogt het niveau van goed en verlaagt het niveau van slecht), en helpt zelfs de ontwikkeling van kanker te verminderen.
Ook heeft het hoge gehalte aan vitamine C een positief effect op de verbetering van het immuunsysteem en reguleert kalium de bloeddruk. Vanwege het suikergehalte is lychee echter niet zonder calorieën. Hun calorische waarde is niet erg hoog en bedraagt ca. 70 kcl per 100 g, maar de vrucht wordt niet aanbevolen voor mensen die een afslankdieet volgen of diabetes hebben. Rijpe vruchten zijn zeer sappig en hebben een zoete, lichtzure smaak.
Lycheevruchten bevatten veel ingrediënten die waardevol zijn voor gezondheid en schoonheid, maar bevatten ook veel suiker.
Hoe Lychee te kopen
Het is het beste om ze rauw te eten of toe te voegen aan salades, salades of desserts (bijv. ijs, crèmes, chocoladedesserts, gelei). Ze passen ook goed bij vis- en zeevruchtengerechten. Ze zijn ook perfect voor sappen en siropen. Het fruit kan ook worden ingevroren en zelfs gedroogd. Voordat we echter besluiten om lychees in de winkel te kopen, moeten we controleren of ze rijp en vers zijn. In het geval van deze vruchten is het erg belangrijk omdat de lychee alleen aan bomen rijpt en na een paar dagen zijn versheid verliest. Slechts enkele veredelingsrassen kunnen lang (ca. 2 maanden) in de koelcel worden bewaard.
Het is het beste om lychees in het herfst- en winterseizoen te kopen, omdat ze dan het meest verse en goedkoopste zijn (het oogstseizoen duurt van oktober tot april). Rijpe, verse lychee moet een egaal gekleurde schil hebben (meestal felrood, hoewel er ook roze en gele varianten zijn), stevig, sappig, doorschijnend vruchtvlees en glanzende pit. Als de schil bruin of erg rood is en de schillen plat zijn, kan het fruit oud of overrijp zijn.
Je kunt lychees thuis proberen te kweken, maar het is een zeer veeleisende plant.
Hoe lychee in een pot te kweken?
Net als veel andere exotische vruchten, kunnen we lychees bij ons thuis kweken. Hoewel we in huisomstandigheden geen fruit zullen krijgen, kan een exotisch ogende boom een belangrijke decoratie van het interieur zijn. Je kunt proberen ze te kweken uit een vers zaadje (hoewel het vrij moeilijk is en zelden lukt, omdat het zaad snel zijn kiemkracht verliest) of om een overgroeide zaailing te krijgen.
Helaas, hoewel lychee een zeer interessante plant is, is het niet gemakkelijk te kweken en stelt het extreem hoge eisen. Allereerst verwacht hij veel licht (maar geen directe zon), hoge luchtvochtigheid (zelfs 70%), veelvuldig bladbestrooiing en matige temperatuur. Hij houdt van warmte (ca. 20-24°C), maar heeft een hekel aan warm weer. Ook verdraagt hij geen kou, waardoor de temperatuur in de kamer niet onder de 15°C kan komen. De plant moet ook worden voorzien van een constant licht vochtig substraat, dat echter niet nat mag zijn, omdat de wortels snel rotten.
Lychee mag ook niet met hard water worden bewaterd, omdat de bladeren dan gaan drogen. De plant is ook erg gevoelig voor het zoutgehalte van het substraat, dus je moet ook heel voorzichtig zijn bij het bemesten. Vanwege de hoge vochtigheids- en lichtbehoefte moet lychee in de winter kunstmatig worden verlicht en moet er een luchtbevochtiger in de buurt van de pot worden geplaatst.