Bloemkool eten we zelden rauw en toch is het net zo lekker als gekookt. Daarom presenteer ik een recept voor een knapperige salade met rauwe bloemkool.
Ingrediënten:
- 1 kleine rauwe bloemkool, verdeeld in roosjes,
- 1 rode ui of een bosje bieslook,
- 3 augurken,
- 10 gram ham,
- 1 teentje knoflook,
- een blikje maïs,
- ½ bosje dille,
- Mayonaise,
- suiker, zout en peper naar smaak
Een bereidingswijze:
Was de bloemkool in roosjes verdeeld en laat uitlekken op een zeef. Snijd de ui in dunne veertjes, snijd de komkommers in blokjes en hak de ham in reepjes, bieslook of dille heel fijn. Combineer geplette knoflook met mayonaise en kruiden en meng het vervolgens met eerder bereide ingrediënten. Laat de salade ½ uur in de koelkast staan om te "bijten"