Bieten zijn een van de basisgroenten die je in je tuin zou moeten hebben. Ze zijn behoorlijk veeleisend, maar hun teelt is niet moeilijk.
Waarom is het de moeite waard om bieten te eten en te kweken?
Rode biet is een van de basisgroenten die in onze tuinen worden geteeld. Hun eetbare deel bestaat voornamelijk uit vlezige, volumineuze bewaarwortels, maar jonge bladeren (snijbiet) zijn ook geschikt voor consumptie in het voorjaar.
Zowel in de wortels als in de rode biet zit een enorme rijkdom aan waardevolle en waardevolle organische verbindingen zoals eiwitten, vezels, organische zuren (voornamelijk foliumzuur, maar ook appel-, citroen-, wijnsteen- en oxaalzuur), vitamines (vitamine B en vitamine B) A, C, K), mineralen (kalium, calcium, fosfor, magnesium, natrium, ijzer), antioxidanten (voornamelijk betanine) en suikers.
Dankzij zo'n rijkdom aan voedingsstoffen is rode biet een zeer waardevol en waardevol onderdeel van het dieet. Hun frequente consumptie in de vorm van gebakken (gekookte bieten verliezen een deel van hun waarde) of rauw (bijvoorbeeld in de vorm van sap), ondersteunt de bloedsomloop, ontzuurt het lichaam, helpt bij het verwijderen van gif.webpstoffen, helpt bij het bestrijden van infecties, stabiliseert cholesterol niveaus, reguleert de bloeddruk en beschermt het lichaam tegen het ontwikkelen van kanker.
Helaas kan niet iedereen profiteren van de heilzame eigenschappen van rode biet. Bietenwortels (vooral gekookt of gebakken) hebben ook een vrij hoge glycemische index, dus ze moeten in beperkte hoeveelheden worden geconsumeerd door mensen die lijden aan diabetes.
Hoe bieten in uw tuin te kweken?
Voor de meesten van ons is rode biet echter dezelfde gezondheid, dus het zou in elke huistuin moeten worden gevonden. Voor deze groente is vooral de biologische teelt belangrijk, want rode biet graag gif.webptige stikstofverbindingen accumuleren, afgeleid van kunstmest. Om deze reden zullen groenten uit commerciële productie nooit zo gezond en waardevol zijn als bieten uit eigen tuin.
Bieten houden van vruchtbaar land en de zon. Je moet wachten op warmere dagen om ze te zaaien.
Het kweken van rode biet is niet moeilijk, maar groenten zijn behoorlijk veeleisend. Hoewel ze groeien op elke typische, goed bewerkte tuingrond, geven ze de voorkeur aan vruchtbare, humusrijke en vochtige grond met een neutrale of licht alkalische pH. Ze tolereren geen zure, koude, verdichte en kleigronden, evenals droge, lichte en steriele gronden.
Bieten hebben ook een warme en zonnige standplaats nodig, omdat ze geen koud weer verdragen.
Gedurende 3-4 jaar is het ze ook verboden om ze na zichzelf en andere wortelgroenten te kweken.
Wanneer bieten zaaien en hoe ze te verzorgen?
Omdat bieten meestal direct in de grond worden gekweekt, moeten de zaaidata in de late lente en zomer zijn, zodat de zaailingen niet worden blootgesteld aan vorst (ze ontkiemen bij temperaturen boven 8 ° C). Vroege of voorgewassen worden meestal eind april en mei gezaaid, terwijl late of tussengewassen in de zomer (juni-juli) worden gezaaid.
De zaden worden gezaaid in rijen met een onderlinge afstand van ongeveer 30-40 cm, en na opkomst worden de zaailingen onderbroken (elke 6-10 cm) zodat de planten de kans krijgen om grote wortels te ontwikkelen. U moet zich echter niet haasten met de behandeling, want de overgroeide bladeren kunnen worden gebruikt als rode biet voor soep of salade.
Als we niet van plan zijn om de rode biet te oogsten en we een pauze willen vermijden, kunnen we zaden in de vorm van een tape kiezen, maar we moeten er rekening mee houden dat een dergelijke oplossing vrij duur zal zijn. De verzorging van planten na het zaaien bestaat voornamelijk uit het systematisch wieden en water geven, omdat groenten droogte en onkruidconcurrentie niet erg slecht verdragen.
Hoe bieten te bemesten?
Omdat bieten een hoge voedingsbehoefte hebben, zal het ook nodig zijn om ze te bemesten. Wel moet je heel voorzichtig zijn met het voeren van de planten (vooral bij stikstofbemesting), omdat ze graag gif.webpstoffen uit kunstmest ophopen in de wortels.
Om deze reden zullen natuurlijke meststoffen, bijvoorbeeld in de vorm van compost, in dit geval een betere oplossing zijn dan kunstmatige mengsels. Uitzonderingen zijn meststoffen die boor en mangaan bevatten (bijv. boraat triple superfosfaat), omdat bieten bijzonder gevoelig zijn voor het ontbreken van deze elementen.
Aanbevolen bietensoorten
Wanneer we besluiten om rode biet te telen, moeten we beproefde variëteiten kiezen die worden aanbevolen voor het kweken in een moestuin, omdat ze ons zeker minder problemen zullen bezorgen dan grillige nieuwigheden. Deze omvatten onder meer:
- "Red Ball" - ook aanbevolen voor zomerzaaien,
- "Egyptische",
- "karmozijnrood",
- "Round Dark Red" - ook aanbevolen voor zomerzaaien,
- "Patryk",
- "Astar F1",
- "Opolski" - heeft een langwerpige wortel.
Bieten zijn gezond, maar bij voorkeur niet met stikstofmest. Daarom is het kweken ervan een buitengewoon goed idee.