Het aanleggen van een echte wijngaard is een grote uitdaging, maar niets belet ons om een paar struiken in de tuin te planten en onze eigen druiven te verbouwen. Wij adviseren welke wijnstokken u moet kiezen voor uw tuin en hoe u ze kunt laten groeien.
De wijnstok is een van de oudste gebruiksplanten die door de mens worden gekweekt. Het dankt zijn aantrekkelijkheid vooral aan waardevol en smakelijk fruit en prachtige en decoratieve bladeren. Ondanks de grote populariteit kunnen wijnstokken niet overal met succes worden gekweekt, omdat het een plant is met een gematigd klimaat en geen lage temperaturen verdraagt.
Hoewel de vele hybride variëteiten relatief goed bestand zijn tegen de kou, zijn hun kleine, medium smakelijke vruchten geen partij voor de grote, zoete vruchten van de dessertvariëteiten, die over het algemeen stammen zijn van de delicate echte wijnstok. Daarom moeten we, voordat we met de wijnbouw beginnen, de vereisten goed leren kennen en op zoek gaan naar de rassen die het beste tot hun recht komen in ons klimaat.
Wat voor soort wijnstokken om in de tuin te planten?
Als we planten voor sierdoeleinden kiezen, zouden we geen problemen moeten hebben, omdat velen van hen het goed doen in winterse omstandigheden. Het zal ook gemakkelijk zijn om verwerkingsvariëteiten te vinden (met klein fruit, vooral geschikt voor wijnen en sappen) die bestand zijn tegen de kou.
Een veel moeilijkere taak wacht ons als we een dessertvariëteit in onze tuin willen hebben. Hoewel de grote, sappige en zoete vruchten buitengewoon smakelijk en aantrekkelijk zijn, zullen we zorgvuldig voor de struiken moeten zorgen om erop te wachten.
Lage temperaturen en schimmelziekten zijn de grootste problemen bij de teelt van edele rassen. De knoppen van veel dessertvariëteiten bevriezen in de winter bij een temperatuur van - 15 ° C, dus ze hebben weinig kans om de vorst te overleven, en zelfs als ze erin slagen (bij uitzonderlijk zacht weer), kunnen de knoppen in het voorjaar worden beschadigd door late vorst, waardoor het ook onmogelijk is om de vorst te overleven.
Om deze reden moet u voor de tuinbouw planten van sier- en verwerkingsvariëteiten kiezen, evenals de meest duurzame en best aangepast aan Poolse klimatologische omstandigheden dessertvariëteiten (bijv. "Einset Seedless", "Reliance", "Alden", "Seneca ", " Jaarlijks "," Swenson Red "," Kristaly ").
Voor de tuinbouw is het de moeite waard om vorstbestendige druivenrassen te kiezen.
Waar wijnstokken te planten - groeiende vereisten
Wijnstokstruiken moeten ook op warme, zonnige en beschutte plaatsen worden geplant (bijvoorbeeld op de zuidelijke muur van het gebouw), wat vooral belangrijk is in het geval van edele wijnstokken. Overmatige thermische vereisten van wijnstokken gaan echter niet hand in hand met hun bodemvereisten, aangezien de struiken over het algemeen vrij tolerant zijn en op verschillende soorten substraten kunnen worden geplant, behalve op zware en natte.
Desalniettemin gedijt de wijnstok het beste op lichte, vruchtbare en matig vochtige bodems, met een licht zure of neutrale pH (6-6,5). Alleen de dessertvariëteiten verwachten bodems van betere kwaliteit met een pH die dicht bij basisch (6,5-7) ligt.
De wijnstokken worden op een afstand geplant, afhankelijk van de groeikracht van een bepaalde variëteit en de teeltmethode. Als u van plan bent de struiken stevig te knippen, waardoor ze een soort lage boom worden (de zogenaamde lage kopvorm), moet de afstand tussen de planten ca. 0,8-1 m zijn, als u van plan bent wijnstokken te laten groeien in de vorm van een rij of waaier, je moet om de 1, 5-2 m struiken planten.
Wanneer moet je een wijnstok planten?
De plantdatum is afhankelijk van het type zaailing:
- zaailingen die in containers worden verkocht en bladeren hebben - we planten van mei tot oktober (let op - als we zo'n wijnstok in de herfst willen planten, zorg er dan voor dat de plant een gedeeltelijk houtachtige stengel heeft),
- Zaailingen met blote wortel die geen bladeren hebben, kunnen in twee perioden worden geplant: van oktober tot vorst en in het vroege voorjaar (maart-april).
Wanneer en hoe wijnstokken te snoeien?
Snijden is een van de belangrijkste zorgbehandelingen in de wijnbouw. Bij dessertvariëteiten en fruitteelt vereist een goede uitvoering van de procedure een nadere kennismaking met de snijtechnieken die in de vakliteratuur te vinden zijn.
Het snijden van sierwijnstokken is minder ingewikkeld, al gelden hier ook enkele basisregels. Een daarvan is het aanhouden van de juiste stekdatum, namelijk in het voor-lente (maart) en zomerseizoen. Als de planten in het voorjaar worden gesnoeid, zal er veel sap uit de wonden stromen, waardoor de struiken aanzienlijk verzwakken en ze vatbaarder worden voor ziekten.
Andere behandelingen voor wijnstokverzorging
Andere schoonheidsbehandelingen zijn onder meer:
- systematische voeding van planten (bij voorkeur meercomponentenmeststoffen met verhoogd kaliumgehalte),
- de grond mulchen en wieden,
- water geven tijdens droogte,
- bescherming van struiken tegen schimmelziekten (bijv. echte meeldauw en valse meeldauw),
- het binden van scheuten aan steunen,
- zekeren van struiken voor de winterperiode (mounding).