Ingrediënten voor de bereiding van aardappelen gebakken met rozemarijn:
- 1 kg aardappelen,
- zout, rozemarijn,
- olie of olijfolie.
Een bereidingswijze:
Was de nieuwe aardappelen en laat ze met de schil, schil de oudere aardappelen en snijd ze in achten. Leg de aardappelen in de onafgedekte hittebestendige vorm, zout ze, bestrooi met rozemarijn, besprenkel met olijfolie of olie en bak 20-30 minuten in de oven. Op deze manier gebakken aardappelen hebben een knapperige, aromatische korst en een zacht hart. Ze kunnen worden geserveerd met geroosterd of gegrild vlees, vis, maar ze zijn ook een lekker apart gerecht, vooral met zure melk.